こんにちは。「まるっと上大岡」管理人のKazonです。
オリジナルの「グリーンカレーをつくる」という企画記事となりますので、どうぞご覧ください！
企画のきっかけは？
今回の企画、「激旨辛グリーンカレーを作る」をやることなったきっかけは、管理人の私が大のグリーンカレー好きなのですが、
「市販のものは確かに美味しいのだけど、もう少しパンチがあってもいいんだけどな。。。」
と常々物足りなさを感じていたことでした。
「美味しさは市販以上で、パンチの効いたグリーンカレーを作れないか」
ということで、上大岡・大久保にあるスパイスを使った料理を専門としている「Spicy Monkey’s(スパイシーモンキーズ)」さんに話を持ちかけたところ、企画に共感いただけたので、実現することとなりました。
スパイス感のあるカレーはハマると病みつきになりがちです。
「市販レトルトでは再現できないような青唐辛子とハーブのフレッシュな辛さ・爽快感のあるやつにしますよ」
とのコメントもいただき、いよいよワクワク感は高まります。
予想以上のクオリティが出たので、期間限定でお店で出します！
20年10月4日に試作品のお披露目をスパイシーモンキーズで行いました。
これが予想以上の仕上がりで、緑が鮮やかに映えるフレッシュなグリーンカレーが出来上がりましたよ！
フレッシュで突き抜ける辛さと爽快なスパイシー感が、旨みのベースにきちんと乗っています。
ズバリ「完成度は高し！」です。
試食会での反応が予想を遥かに超えて良かったため、スパイシーモンキーズの期間限定ランチメニューとして提供することが決定しました
是非ともお試しください！
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